Bland lunkent vann, olivenolje, sukker og gjær i en bolle eller kjøkkenmaskin, og bland godt sammen.
2
Tilsett hvetemel og salt og elt deigen i ca 10 minutter.
3
Sett deigen til heving på et lunt sted til dobbel størrelse (ca 1-2 timer).
Evt. over natten i kjøleskap. (Desto kaldere omgivelser og vann i deigen, desto lengre kan hevetiden være)
4
Når deigen er ferdig hevet kan du forvarme ovnen på 250 grader.
5
Finhakk hvitløk, kutt rødløk i tynne strimler, og sopp i skiver. Del kjøttbollene i to.
6
Rull deigen ut på et melete bord, enten til én stor eller flere små pizzabunner.
7
Legg deigen over på et stekebrett med bakepapir før du sprer ut cremefraiche. Strø over hvitløk, salt og pepper.
8
Strø på ost før du legger på løken, soppen og kjøttbollene.
9
Stek på 250 grader i ca 8 minutter, eller til du selv synes den ser ferdig ut (ovnene kan variere mye)
