Ingredients
- ¼ pk tørrgjær
- 1 ½ dl lunkent vann
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- 2 ss koriander
- 200 g vegetardeig
- 3 ½ dl hvetemel
- 2 ss vann
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- ½ stk avokado
- ½ stk tomat
- ¼ stk hjertesalat
- 2 ss hvetemel
- ½ ts salt
Method
- Lag hamburgerbrød ved å blande sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter og la den stå og heve i 45-60 minutter.
- Begynn å lage burgerne i mens. Finhakk hvitløk, koriander og halvparten av rødløk og tilsett i en bolle sammen med naturli vegetardeig, vann, hvetemel, salt og pepper. Bland sammen og form farsen om til burgere. Stek på middels høy varme i en stekepanne på begge sider, til burgerne har fått en gyldenbrun farge.
- Form deigen om til cirka like store burgerbrød og la de etterheve i cirka 30 minutter. Stek midt i ovnen sammen med burgerne på 200 grader i 15 minutter.
- Mos avokado (gjerne tilsett litt hvitløk, salt og pepper for å lage guacamole), og kutt opp tomat, hjertesalat og resterende rødløk.
- Server burgerne i hjemmelagde burgerbrød med grønt!
