Om du følger ukemenyen denne retten er en del av, skal du bruke kraften fra kimchi-nudler som base for suppen. Om du ikke følger ukemenyen, kan du bruke grønnsaksbuljong og chili eller sriracha, med 5 dl vann per servering.
Ingredients
- 1 stk vårløk
- 2 stk gulrot
- 1 håndfull koriander
Method
- Finhakk vårløk og stek i litt olje til den mykner.
- Finhakk gulrot og ha i kjelen. Stek litt før du har over spicy kraft fra gårsdagens middag. 5 dl per servering. La det småkoke i ca 10 minutter.
- Bruk en stavmikser for å gjøre suppen smooth.
- Finhakk koriander og ha over. Om du vil kan du ha i litt rømme eller plantebasert rømme.
