Rosinboller

Ingredients

• 50 g smør
• 3 ½ dl melk
• 500 g hvetemel
• 50 g sukker
• ½ ts salt
• ½ pk tørrgjær
• 1 dl rosiner

Method

1. Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
2. Bland sammen hvetemel, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
3. Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er under 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
4. Blande inn rosiner mot slutten av eltetiden.
5. Form deigen om til en pølse og del den opp i cirka like store deler. Elt hver del til runde boller og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir.
6. La bollene heve under et kjøkkenhåndkle i cirka 1.5-2 timer.
7. Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl på rist.