Ingredients
- ¼ ss sesamfrø
- 2 dl speltmel
- ½ dl lunkent vann
- ½ ts flaksalt
- ¼ ts bakepulver
- 3 ss olivenolje
Method
- Rist sesamfrø i en tørr stekepanne til de har fått en gylden farge. Avkjøl noe.
- Bland sammen hvetemel, ristede sesamfrø, lunkent vann, flaksalt og bakepulver i en bolle til du har fått en kompakt og ikke for klissete deig.
- Pakk inn deigen og la den hvile i kjøleskapet i cirka 20 minutter.
- Kjevle deigen så tynn du klarer, kutt opp kjeks i ønsket størrelse og legg over på stekebrett ikledd bakepapir.
- Pensle over alle kjeks med olivenolje, og strø over litt ekstra flaksalt. Stek midt i ovnen på 215 grader i cirka 5-7 minutter. Følg godt med, da de fort kan bli for godt stekt.
- Avkjøl på rist.
