Champignonsuppe med bacon og grønnkålchips

av Fattig.student
GlutenfriKjøtt
30

Servings

2
Champignonsuppe med bacon og grønnkålchips

Ingredients

  • 100 g bacon
  • 1 fedd hvitløk
  • 3 stk sjalottløk
  • 250 g champignon
  • 1 l kjøttkraft
  • 2 håndfull grønnkål
  • 1 dl matfløte

Method

  1. Stek bacon i stekeovnen på 225 grader i 15 minutter.
  2. Kutt opp hvitløk, sjalottløk og champignon og stek først løken i ei gryte med rikelig med olivenolje eller smør til den blir blank. Deretter tilsetter du champignonen og steker til den begynner å krympe.
  3. Tilsett kraft og la koke i minst 15 minutter.
  4. Stek grønnkål i ei stekepanne med litt olivenolje eller smør og en klype salt til det begynner å bli sprøtt i kantene. La avkjøles på papir.
  5. Tilsett fløte i suppa til slutt, og mos det hele med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
  6. Serveres med bacon og grønnkålchips.
  7. Obs! Sett bort 1/4 av suppen dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.