Ingredients
- 1 kg blåskjell
- 3 stk sjalottløk
- 1 ss rapsolje
- 4 fedd hvitløk
- 1 stk chili
- 1 ⅕ stk ingefær
- 1 stk koriander
- 250 ml kokosmelk
- 1 ts fiskesaus
- 1 ⅕ stk lime
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 stk vårløk
Method
- Vask og skrubb alle blåskjellene. Kast alle blåskjell som ikke lukker seg når du slår på skallet.
- Finhakk sjalottløk, hvitløk, chili og koriander stilker, og ca 1 ss ingefær. Fres dette blank i en stor gryte.
- Tilsett kokosmelk og la det koke opp, rør inn fiskesaus, og saften fra halvparten av lime.
- Ha i blåskjellene i den kokende sausen. Sett på lokk. La blåskjellene koke i ca 3-4 minutters til alle blåskjellene har åpnet seg. Fjern de som fortsatt er lukket, og smak deg til med salt og pepper. Skvis over litt lime, og topp med vårløk og korianderblader.
Recipes with similar ingredients
30 min
Veganergutta
Kremet Vegansk Kikert Curry
30 min
Mat med smak
Spicy Thai fiske curry
40 min
Amalie
Gulrotsuppe
60 min
Mat med smak
Laksa
50 min
Karen
Aubergine i linser med peanøttsaus
30 min
Gode greier
Gresskar- og kikertsuppe med stekt halloumi og sprø kikerter
60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
90 min
Mat med smak