Seibiff med fløtesaus

av Fesk-kjerringa
SjømatFisk
30

porsjoner

4
Seibiff med fløtesaus

En ekte tradisjonsrett for min del er seibiff med stekt løk og fløtesaus kokt inn på kraften fra stekepanna. Seibiff er både enkelt å skaffe, billig og bærekraftig.

ingredienser

    Seibiff:

  • 500 g seifilet
  • 1 ts salt og pepper
  • 1 dl hvetemel

    Stekt løk:

  • 1 stk strimlet gul løk
  • 1 stk strimlet gulrot
  • 1 ss meierismør

    Fløtesaus:

  • 3 dl kremfløte
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt og pepper

    Poteter:

  • 10 stk kokte poteter

fremsgangsmåte

  1. Del seifileten opp i passelige porsjonsstykker og fjern eventuelle bein. Tørk av eventuell væske med et tørkepapir før du krydrer filet bitene med salt og pepper. Vend så bitene i hvetemel og stek dem i en varm panne med masse smør og litt olje.
  2. Når fisken er ferdigstekt tar du den til sides. Nå skal løken og gulroten stekes i samme panne som du brukte til fisken. Stek til løken er brunet. Dryss så over sukker og la det smelte inn. Hell over kremfløten og kok opp. Smak til med salt og pepper før servering.
  3. Kok poteter
  4. Legg fiskebitene oppi pannen med sausen og server det hele på bordet, sammen med kokte poteter. Enklere blir det ikke!

oppskrifter med lignende ingredienser

Påskedessert
480 min

Nils Flatmark

Påskedessert

Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell
120 min

Gode greier

Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell

Fudgy brownies m/salt karamellsaus
60 min

Mathea Bjørndalen

Fudgy brownies m/salt karamellsaus

Hasselnøtt- og blåbærscones
60 min

Mathea Bjørndalen

Hasselnøtt- og blåbærscones

Mandelkake, sjokoladekrem, brente mandler og klementinsorbet
120 min

Finessekokken

Mandelkake, sjokoladekrem, brente mandler og klementinsorbet

Butter chickenButter chicken
60 min

Jonas Nordahl

Butter chicken

PeanøttkakePeanøttkake
40 min

Jonas Nordahl

Peanøttkake

Lussekatter med julebrunost-karamell
120 min

Thea Engvik

Lussekatter med julebrunost-karamell