Bland kyllingen godt med salt, hvitløk, ingefær og krydderne i en bolle. Ha i yoghurt, sitronsaft og rapsolje. Bland godt og sett kaldt frem til du skal ha kyllingen i sausen (gjerne kvelden før).
2
Stek kyllingen på begge sider til gjennomstekt, la den hvile litt og skjær i biter.
3
Smelt smør i en kjele eller panne med høye vegger. Stek hvitløk og ingefær på medium varme i et par minutter.
4
Ha i krydderne og stek i et par minutter. Ha så i tomatpuré og stek i et par minutter til.
5
Bland inn sitronsaft og smør, litt om litt.
6
Ha i kremfløten. Nå bør ikke varmen være for høy, da kan sausen skille seg. Smak til med sukker før du har i kyllingbiter.
7
Server med en enkel raita, basmatiris, mango chutney og go-to pannekaker.
