Disse luftige, eltefrie og proteinrike bagelsene slenger du sammen på null komma niks - like perfekte på en tirsdag som på en lørdag 🤌🏼 Bruk det melet du selv foretrekker! Vær oppmerksom på at hvetemel absorberer væske litt langsommere enn speltmel og at deigen kan derfor kreve litt mer væske for å oppnå riktig konsistens. Føl deg frem og tilsett mer yoghurt om nødvendig 👩🏼🍳
ingredienser
- 4 dl gresk yoghurt naturell
- 2 dl siktet speltmel
- 2 dl grovt speltmel
- 1 ½ ts bakepulver
- 1 ss chiafrø (kan sløyfes)
- 1 ss linfrø (kan sløyfes)
Deig:
- 1 stk egg (kan sløyfes)
- 1 ts linfrø
- 1 ts chiafrø
- 1 ts sesamfrø
- 1 klype havsalt
Topping:
fremsgangsmåte
- Sett ovnen på 180 grader (over- og undervarme).
- Bland sammen alle ingrediensene til deigen i en bolle.
- Kna deigen lett på kjøkkenbenken før du har litt vann på hendene og former fem bagels. Et tips er å først lage en pølse, for så å skjøte endene sammen til en sirkel.
- Kle et stekebrett med bakepapir og plasser bagelsene på brettet med litt mellomrom.
- Pensle bagelsene med egg (eller vann) og topp med frø etter eget ønske. Mine favoritter er chiafrø, linfrø, sesamfrø og en liten klype havsalt.
- Stek bagelsene midt i ovnen i 25-30 minutter.
- Avkjøl raskt før du deler dem i to og nyter med valgfritt pålegg - mums!! 🤝🥹🥒
