Raske proteinbagels 🥯

Name: Raske proteinbagels 🥯
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 4 dl gresk yoghurt naturell; 2 dl siktet speltmel; 2 dl grovt speltmel; 1.5 ts bakepulver; 1 ss chiafrø (kan sløyfes); 1 ss linfrø (kan sløyfes); 1 stk egg (kan sløyfes); 1 ts linfrø; 1 ts chiafrø; 1 ts sesamfrø; 1 klype havsalt

av Kine Løkeland Ravlo

porsjoner

Disse luftige, eltefrie og proteinrike bagelsene slenger du sammen på null komma niks - like perfekte på en tirsdag som på en lørdag 🤌🏼 Bruk det melet du selv foretrekker! Vær oppmerksom på at hvetemel absorberer væske litt langsommere enn speltmel og at deigen kan derfor kreve litt mer væske for å oppnå riktig konsistens. Føl deg frem og tilsett mer yoghurt om nødvendig 👩🏼‍🍳

ingredienser

Deig:

4 dl gresk yoghurt naturell
2 dl siktet speltmel
2 dl grovt speltmel
1 ½ ts bakepulver
1 ss chiafrø (kan sløyfes)
1 ss linfrø (kan sløyfes)

Topping:

1 stk egg (kan sløyfes)
1 ts linfrø
1 ts chiafrø
1 ts sesamfrø
1 klype havsalt

fremsgangsmåte

Sett ovnen på 180 grader (over- og undervarme).
Bland sammen alle ingrediensene til deigen i en bolle.
Kna deigen lett på kjøkkenbenken før du har litt vann på hendene og former fem bagels. Et tips er å først lage en pølse, for så å skjøte endene sammen til en sirkel.
Kle et stekebrett med bakepapir og plasser bagelsene på brettet med litt mellomrom.
Pensle bagelsene med egg (eller vann) og topp med frø etter eget ønske. Mine favoritter er chiafrø, linfrø, sesamfrø og en liten klype havsalt.
Stek bagelsene midt i ovnen i 25-30 minutter.
Avkjøl raskt før du deler dem i to og nyter med valgfritt pålegg - mums!! 🤝🥹🥒