Hvit potetpizza

av Fattig.student
90

porsjoner

2
Hvit potetpizza

Denne pizzaen smaker ulovlig godt. Sammen med potetskivene, baconet, den kremete hvite pizzasausen og deilig cheddar er dette en pizzaopplevelse du virkelig ikke kommer til å glemme.

ingredienser

    Pizzabunn:

  • 7 dl hvetemel
  • 1 ts tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 3 dl lunkent vann

    Hvit pizzasaus:

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper

    Topping:

  • 100 g engelsk cheddar
  • ½ stk løk
  • 1 stk potet
  • 50 g bacon
  • 1 ss gressløk

fremsgangsmåte

  1. Start med å lage pizzabunnen. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, og elt deigen i cirka 10 minutter. La heve i 45–60 minutter.
  2. Lag pizzasausen ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle sammen med crème fraîche. Smak til med en klype salt og pepper, og sett til side.
  3. Kutt opp bacon i terninger, løk og potet i tynne skiver, og riv osten.
  4. Kjevle ut pizzadeigen, legg den på et bakepapir, og topp med hvit pizzasaus, revet ost, løk, potet og rå bacon (i den rekkefølgen). Stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 15 minutter.
  5. Topp med finhakket gressløk, og server.