Hvit lammepizza

ingredienser

• 3 ½ dl hvetemel
• ¼ pk tørrgjær
• 1 ½ dl lunkent vann
• 1 dl creme fraiche
• 1 fedd hvitløk
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• ½ stk rødløk
• ½ stk granateple
• ¼ ts salt
• 100 g lagret ost

fremsgangsmåte

1. I denne middagen bruker vi kjøttboller av lam som ble laget tidligere i ukemenyen.
2. Start med å lage pizzabunnen: Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle.
3. Elt deigen i cirka 10 minutter. La deigen heve i cirka 45-60 minutter.
4. Lag pizzasaus ved å finhakke hvitløk og tilsett i boksen med creme fraiche sammen med salt og pepper. Oppbevar i kjøleskapet.
5. Kutt opp rødløk og riv ost med et rivjern.
6. Kjevle ut pizzadeigen på et stekebrett ikledd bakepapir. Topp med hvit pizzasaus, revet ost, kjøttboller av lam og rødløk. Stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 10 minutter.
7. Skrell granateplet, og topp pizzaen med granateplekjerner.