Hjemmelaget eplemos

ingredienser

• 1 kg epler
• 1 dl rørsukker
• 2 dl vann
• 1 ts kanel
• 1 stk vaniljestang

fremsgangsmåte

1. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i biter.
2. Ta eplebitene i en gryte, og ha skallet i en liten kjele.
3. Ha rørsukker, kanel og vaniljestang i gryten med eplebitene.
4. Ha 2 dl vann i den små kjelen med skallet, og kok opp. La det stå å putre i ca 5 minutter, til vannet er rosa.
5. Sil så av vannet fra skallet og hell det rosa vannet opp i den store gryten med eplene.
6. Kok opp gryten og la det stå å småkoke under lokk på svak varme til eplebitene er møre nok til å moses lett.
7. Ha eplemosen som ikke skal spises med en gang i et sterilisert syltetøyglass og sett på lokk. La det kjøles ned før det settes i kjøleskap.
8. Tips: Det kokte skallet kan brukes i smoothie.