Hjemmelaget eplemos

av Rine naturligvis
GlutenfriMelkefriVegansk
45

Servings

1
Hjemmelaget eplemos

Deilig hjemmelaget eplemos fra epler i Hagen. Med en nydelig rosafarge etter å ha blitt kokt sammen med væsken fra det røde epleskallet. Nytes like godt som pålegg, på nystekte vafler eller en på en varm høstgrøt. Nam!

Ingredients

  • 1 kg epler
  • 1 dl rørsukker
  • 2 dl vann
  • 1 ts kanel
  • 1 stk vaniljestang

Method

  1. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i biter.
  2. Ta eplebitene i en gryte, og ha skallet i en liten kjele.
  3. Ha rørsukker, kanel og vaniljestang i gryten med eplebitene.
  4. Ha 2 dl vann i den små kjelen med skallet, og kok opp. La det stå å putre i ca 5 minutter, til vannet er rosa.
  5. Sil så av vannet fra skallet og hell det rosa vannet opp i den store gryten med eplene.
  6. Kok opp gryten og la det stå å småkoke under lokk på svak varme til eplebitene er møre nok til å moses lett.
  7. Ha eplemosen som ikke skal spises med en gang i et sterilisert syltetøyglass og sett på lokk. La det kjøles ned før det settes i kjøleskap.
  8. Tips: Det kokte skallet kan brukes i smoothie.