Kylling i parmesansaus

Name: Kylling i parmesansaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kyllingfilet; 1 ss olivenolje; 1 ss smør; 1 ss hvetemel; 3 fedd hvitløk; 1 ss hvitvinseddik; 1 dl kyllingkraft; 2 dl matfløte; 60 g parmesan; 1 håndfull persille

av Siljespiser

porsjoner

Produktplassering. Deilig pannestekt kylling i en kremet parmesansaus, som gjør hverdagsmiddagen litt bedre! Denne kyllingpanna kan du servere med pasta, med ris eller en fluffy potetstappe. Damp noen grønnsaker eller lag en frisk salat og vips. Middagen er ferdig! Og det elsker jeg, deilige hverdagsretter som går fort men som smaker mye. Parmesanen bidrar til så mye deilig smak i denne sausen, og du trenger knapt salt. NB: Denne oppskriften er laget for Parmareggio og Oluf.no

ingredienser

4 stk kyllingfilet
1 ss olivenolje
1 ss smør
1 ss hvetemel
3 fedd hvitløk
1 ss hvitvinseddik
1 dl kyllingkraft
2 dl matfløte
60 g parmesan
1 håndfull persille

fremsgangsmåte

Tørk av og krydre kyllingfiletene med salt og pepper.
Finn frem en romslig stekepanne og tilsett olivenolje og smør på middels høy varme. Stek kyllingfiletene i ca 5-6 minutter på hver side eller til de er gjennomstekt.
Fjern pannen fra varmen og legg de ferdigstekte filetene på en tallerken.
Skru platetoppen på igjen og strø i melet, hvitløk og hvitvinseddik i pannen visp godt. La det steke i ett minutt eller to.
Hell i kyllingbuljongen og visp til melet har løst seg opp og sausen har tyknet. Rør inn fløten og la sausen småputre i noen minutter til den har tyknet til ønsket konsistens.
Ta stekepannen av varmen og rør inn raspet parmesan til den har smeltet inn i sausen. Legg kyllingen tilbake i panna. Smak til med salt og pepper og dryss persillen over.