Stekte nudler

Name: Stekte nudler
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g nudler; 60 g skivede gulrøtter; 40 g skivede vårløk; 100 g rød paprika i skiver; 3 fedd skivet hvitløk; 2 ss lofoten seaweed wok & greens krydderblanding; 1 ss soyasaus; 25 g hakket gressløk; 25 g hakket basilikum; 2 ss nøytral olje; 1 ss fiskesaus; 1 stk lime; 2 ss sesamfrø

av Angelita - Lofoten Seaweed

porsjoner

Det finnes tusenvis av varianter av denne retten, som har sine røtter i kinesisk mat, men som har blitt populær over hele verden for sin enkelhet og smak. Denne steken er krydret med Lofoten Seaweeds Wok & Greens krydderblanding – en aromatisk blanding av hvitløk, koriander, lime og butare. Du kan eksperimentere med ingredienser i denne retten – peanøtter og cashewnøtter gir tekstur og smak, det samme gjør sprø løk, shichimi, furikake eller din favorittsaus!

ingredienser

125 g nudler
60 g skivede gulrøtter
40 g skivede vårløk
100 g rød paprika i skiver
3 fedd skivet hvitløk
2 ss lofoten seaweed wok & greens krydderblanding
1 ss soyasaus
25 g hakket gressløk
25 g hakket basilikum
2 ss nøytral olje
1 ss fiskesaus
1 stk lime
2 ss sesamfrø

fremsgangsmåte

Kok opp 1-2 liter vann. Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken, hell deretter av og skyll med kaldt vann. Sette til side
Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over høy varme. Når oljen ryker, tilsett grønnsakene og stek i 2 minutter. Smak til med Wok & Greens krydderblandingen, tilsett deretter soyasausen, fiskesausen og saften fra en halv lime. Reduser varmen til middels.
Tilsett nudlene i pannen, og bland godt til de er gjennomvarme. Rør gjennom de hakkede urtene. Avslutt med sesamfrø og en limeskive.