.jpeg&w=750&q=75)
Det finnes tusenvis av varianter av denne retten, som har sine røtter i kinesisk mat, men som har blitt populær over hele verden for sin enkelhet og smak. Denne steken er krydret med Lofoten Seaweeds Wok & Greens krydderblanding – en aromatisk blanding av hvitløk, koriander, lime og butare. Du kan eksperimentere med ingredienser i denne retten – peanøtter og cashewnøtter gir tekstur og smak, det samme gjør sprø løk, shichimi, furikake eller din favorittsaus!
Ingredients
- 125 g nudler
- 60 g skivede gulrøtter
- 40 g skivede vårløk
- 100 g rød paprika i skiver
- 3 fedd skivet hvitløk
- 2 ss lofoten seaweed wok & greens krydderblanding
- 1 ss soyasaus
- 25 g hakket gressløk
- 25 g hakket basilikum
- 2 ss nøytral olje
- 1 ss fiskesaus
- 1 stk lime
- 2 ss sesamfrø
Method
- Kok opp 1-2 liter vann. Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken, hell deretter av og skyll med kaldt vann. Sette til side
- Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over høy varme. Når oljen ryker, tilsett grønnsakene og stek i 2 minutter. Smak til med Wok & Greens krydderblandingen, tilsett deretter soyasausen, fiskesausen og saften fra en halv lime. Reduser varmen til middels.
- Tilsett nudlene i pannen, og bland godt til de er gjennomvarme. Rør gjennom de hakkede urtene. Avslutt med sesamfrø og en limeskive.
