ingredienser
- 2 stk potet
- ¼ stk løk
- ½ dl olivenolje
- 3 stk egg
fremsgangsmåte
- Kutt opp poteter i tynne så tynne skiver du klarer, og kutt opp løk i terninger.
- Forvarm en stekepanne med olivenolje. Test at oljen er varm nok ved å legg i en liten løkbit. Dersom det bobler rundt løkbiten, så er panna varm nok.
- Tilsett potetskivene og løken i panna og friter på middels høy varme til potetene er gjennomstekt.
- Pisk sammen egg med en klype salt. Hell av oljen fra stekepannen, og hell dereter oppi eggene. Stek på middels varme med lokk til den er gjennomstekt.
- Server tortillaen gjerne med chili og noe grønt.
