Kutt opp poteter i tynne så tynne skiver du klarer, og kutt opp løk i terninger.
2
Forvarm en stekepanne med olivenolje. Test at oljen er varm nok ved å legg i en liten løkbit. Dersom det bobler rundt løkbiten, så er panna varm nok.
3
Tilsett potetskivene og løken i panna og friter på middels høy varme til potetene er gjennomstekt.
4
Pisk sammen egg med en klype salt. Hell av oljen fra stekepannen, og hell dereter oppi eggene. Stek pĂĄ middels varme med lokk til den er gjennomstekt.
