ingredienser
- 100 g pastaskruer
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- 3 ss soltørkede tomater i olje
- 1 håndfull spinat
- 15 g ristede pinjekjerner
- 100 g fetaost i olje
fremsgangsmåte
- Kok opp pastaskruer i godt saltet vann.
- Kutt opp rødløk og hvitløk i strimler og stek i en panne sammen med soltørkede tomater og oljen til løken er blitt blank.
- Tilsett den ferdigkokte pastaen sammen med en liten skvett pastavann, og vend inn spinat, pinjekjerner og fetaost i olje.
- Smak til med salt og pepper, og server varm.