Pastasalat med entrecôte

ingredienser

• 50 g pastaskruer
• 1 ss smør
• 150 g entrecôte
• ½ stk rødløk
• 2 håndfull spinat
• 3 ss soltørkede tomater i olje
• 3 ss fetaost i olje
• 15 g ristede pinjekjerner

fremsgangsmåte

1. Kok pastaskruer i godt saltet vann.
2. Brun smør i en panne. Krydre biffstykket med salt og pepper, og stek i cirka 3-4 minutter på hver side. La biffen hvile.
3. Kutt opp rødløk i strimler og tilsett i en bolle sammen med spinat, ristede pinjekjerner, soltørkede tomater og fetaost.
4. Hell av vannet på pastaskruene, og skyll dem godt i kaldt vann så de ikke klebrer seg.
5. Vend inn pastaskruene i salaten. Kutt opp biffen i strimler, legg på toppen av salaten og server.