ingredienser
- 200 g spagetti
- 600 g kjøttdeig
- 400 g hakkede tomater
- 2 ss hvetemel
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 stk rødløk
- 6 stk sopp
- 1 stk squash
- 4 stk gulrøtter
- 50 g spinat
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss sukker
fremsgangsmåte
- Kutt opp løk, sopp og squash i små biter. Finhakk hvitløk og riv gulrøttene på rivjern.
- Stek kjøttdeigen i en gryte og tilsett sopp, hvitløk og løk.
- Når løken er blank tilsetter du squash og gulrot.
- Tilsett hakkede tomater og la putre litt, før du rører inn hvetemel. Tilsett deretter buljong utløst i vann.
- La sausen putre under lokk mens du koker spagetti etter anvisningen på pakken.
- Grovhakk spinat og rør det inn i kjøttsausen. Til slutt tilsetter du sukker, salt og pepper i sausen. Tilsett også gjerne krydder som oregano, timian og basilikum om du har.
- Server spagetti bolognese, følger du ukemeny kan du spare halvparten av sausen til lasagne <3
