Ingredients
- 1 stk søtpotet
- 1 pk halloumi
- 2 ss honning
- 2 ss olivenolje
- ½ stk mango
- ½ stk agurk
- 1 stk paprika
- ½ stk rødløk
- ½ stk avokado
- 4 stk tortillalefser
Method
- Sett ovnen på 220 grader.
- Bland sammen olje og honning. Kutt opp søtpotet og halloumi i skiver og smør over blandingen av olje og honning.
- Bak søtpoteten i ovnen i ca. 15 minutt eller til du får en gyllen/mørk skorpe. Samtidig steker du halloumi i en stekepanne.
- Kutt opp resten av grønnsakene og frukten og fyll opp en lefse med innholdet.
