Disse rundstykkene er en matpakke favoritt her i huset og slår godt an blant de små. Butare er en av våre største brunalger, den vokser langs store deler av kysten vår og er i sesong fra mars-juni. På grunn av dens nøtteaktige, men salt, søte smak passer den veldig godt i bakverk.
Ingredients
- ½ kg sammalt hvetemel
- ½ kg siktet hvetemel
- 6 dl vann
- 2 dl rapsolje
- 2 ts salt
- 1 Pose tørrgjær
- 1 ts sukker
- 1 håndfull sesamfrø
- 1 ts sammenpisket egg
Method
- Begynn med og blande lunket vann, sukker og gjær. Sett til side mens du blander alt det tørre i en annen bolle.
- Tilsett så gjær blandingen i det tørre og bland deigen.
- Tilsett oljen og kna deigen til den slipper bollen. Kna litt til før du dekker til bollen og hever til dobbel størrelse.
- Når deigen er ferdighevet heller du den ut av formen og knar den litt til, før du deler den i emner på ca 50gram (jeg fikk 35 rundstykker da) kna og form emnene i ønsket fasong og sett på en langpanne med bakepapir.
- Etterheves under plast/bomull til nesten dobbel størrelse. Pensle så rundstykkene med et pisket egg eller vann (dersom du ikke ønsker og bruke egg.) og strø på sesamfrø.
- Stekes på 200C varmluft i 12-15min. Følg med da alle ovner er litt forskjellige. Jeg steker to brett i slengen.
