Superenkle og supergode proteinskiver med gulrot! Lages på null komma niks og passer perfekt til frokost og lunsj 🧀🥒 Holder seg ferske i flere dager og kan også fryses ned.
Ingredients
- 400 g cottage cheese
- 60 g havremel/grovt mel
- 2 stk egg
- 1 stk gulrot
- 1 ½ ts bakepulver
- 1 ts salt
Method
- Sett oven på 185 grader (over- og undervarme).
- Rasp gulroten og ha over i en bolle sammen med resten av ingrediensene.
- Bruk en stavmikser og bland godt til du får en passe tykk/seig røre. Tilsett mer mel dersom røren føles litt tynn.
- Kle et stekebrett med bakepapir og form runde skiver i valgfri størrelse direkte på bakepapiret.
- Stek skivene midt i ovnen i ca. 25 min til de har fått en lett gylden farge.
- Avkjøl raskt og topp med valgfritt pålegg. En sikker vinner er Philadelphia Light, gulost, kyllingpålegg og agurk - yum!! 🧀🥒
