Friterte risottoballer med plommesaus

Name: Friterte risottoballer med plommesaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 stk plommer; 1 ts sukker; 0.5 ts worcestersaus; 3 dl risottorester; 1 dl semulegryn; 1 dl solsikkeolje

av Fattig.student

Servings

Heisann, for en fiffen liten resteoppskrift! Ikke at det er så vanlig å ha igjen risottorester, men om du har det, så er det disse du burde lage. I denne oppskriften brukes vi rådyrrisotto-rester laget tidligere i ukemenyen.

Ingredients

Plommesaus:

4 stk plommer
1 ts sukker
½ ts worcestersaus

Risottoballer:

3 dl risottorester
1 dl semulegryn
1 dl solsikkeolje

Method

Start med å lage plommesaus. Halver plommene, ta ut steinen og sleng i ei gryte sammen med sukker, worcestersaus og en liten skvett vann. La koke i 15-20 minutter.
Til risottoballene trenger du kalde risottorester, da det er enklest å forme til baller. Forme restene til runde baller, rull i semulegryn og friter i ei gryte med solsikkeolje til gyldenbrun.
Bruk en stavmikser til å mose plommesausen.
Server de friterte risottoballene med plommesaus.