Du får ikke tråkket feil med egg, majones og gressløk, men tilsett kimchi og du er i en helt annen klasse!
Ingredients
- 3 stk egg
- 2 ss majones
- 1 håndfull gressløk
- 60 g kimchi
- ½ stk sjalottløk
- 1 klype salt
- 1 klype grovkvernet pepper
- 1 klype chiliflak
Method
- Hardkok eggene. Dette tar omtrent 10 minutter. Ha dem over i iskaldt vann for å kjøle dem helt ned. Når de er kalde nok til å håndteres fjernes skallene og eggene grovhakkes og has over i en bolle.
- Finhakk gressløk og sjalottløk og ha over i bollen med eggene.
- Finhakk kimchi`en. Dette kan gjerne gjøres med saks i en liten bolle om du vil unngå å få lukt på skjærefjøla! Bland kimchi`en med eggene.
- Bland majones inn i eggene. Begynn gjerne med 1 ss og se hvor mye du behøver for å få teksturen du ønsker.
- Smak til med salt, pepper og chiliflak.
- Server eggesalaten med digg brød og gjerne ekstra urter og chiliflak på toppen! Voila!
