![Donuts med rød appelsinglasur](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F38a7a36e-8b72-4a74-b0a1-6560f4862e43%2Fdonuts-med-rod-appelsinglasur-2-f3.jpeg&w=750&q=75)
Ikke bare blir disse donutsene luftige, myke og supergode. Glasuren med rød appelsin gir de en ekstra god og frisk smak!
Ingredients
- 400 g hvetemel
- 60 g sukker
- 1 ts salt
- 2 ts tørrgjær
- 1 stk egg
- 1 stk eggeplomme
- 180 g melk
- 65 g romtemperert smør
- 1 l nøytral olje (til fritering)
- 100 g melis
- 2 ss rød appelsinsaft
- 1 ts sitronsaft
rød appelsinglasur:
Method
- Ha mel, sukker, salt og tørrgjær i en bakebolle og kjør sammen på lav hastighet. Visp sammen eggene og melken og spe det i det tørre. Kjør på lav hastighet i 10 minutter.
- Ha i romtemperert smør litt og litt og kjør deigen på lav- middels hastighet i 10 min til, til deigen er smidig og elastisk, og slipper bollen. La deigen heve i 60–90 minutter, til den har doblet i størrelse.
- Rød appelsinglasur: Bland melis med rød appelsinsaft og sitron. Juster ev med mer appelsinsaft eller melis til glasuren blir passe tynn, men ikke for rennende. Sett kaldt til du skal bruke den.
- Ha den ferdighevede deigen ut på benken, del den i 12 deler og rull de til boller. Lag små firkanter med bakepapir som er litt større en bollene og legg de utover et brett, med deigbollene oppå. La det etterheve i 30–45 minutter. Bruk deretter en utstikker til å lage hull i midten av hver bolle.
- Varm opp olje til 175 C og friter donutsene 1½–2 minutter på hver side. (Legg bollene i oljen med papiret ned, og dra så papiret av). Ha donutsene over på rist og avkjøl de litt før du dypper de i glasuren!