Toast med kremet sopp og honningbakte reddiker

av Mammapia
Vegetar
20

porsjoner

1
Toast med kremet sopp og honningbakte reddiker

En deilig høstrett med masse smak av kremet sopp og søte reddiker. Du kan lage denne med den soppen du har lyst på, jeg hadde kantarell og champignon hjemme, så jeg brukte det.

ingredienser

  • 4 stk reddik
  • 1 ss honning
  • ¼ stk sitron
  • 2 stk brødskive
  • 1 ss meierismør
  • 2 håndfull sopp
  • 1 dl kremfløte
  • 50 g fetaost

fremsgangsmåte

  1. Varm ovnen til 200 grader.
  2. Skyll og del reddik i 4 deler. I en liten ildfast skål vender du sammen honning, saften av sitron og en klype salt. Ha i reddikene og bland sammen. Stek i ovnen i ca 10 minutter.
  3. Varm en stekepanne og ha i olje. Legg brødskivene i og la de steke litt på hver side. Ha i en god klatt med smør og friske urter om du har det. Stek til de er gyldne på begge sider, og legg de på en tallerken.
  4. Del sopp i biter og stek de gyldne i kantene sammen med smør i pannen.
  5. Om du har en slant øl, hvitvin eller eplemost, kan du ha litt i stekepannen og koke opp.
  6. Tilsett fløte og la det koke inn. Smak til med salt og pepper.
  7. Plassere soppen over toast med den varme reddiken ved siden av. Topp med fetaost og hakket gressløk om du har. Servere straks.

oppskrifter med lignende ingredienser

Høstsalat med byggryn og fetaost
20 min

Mammapia

Høstsalat med byggryn og fetaost

Ovnsbakte gulrøtter med burrata, klementin og sesam
50 min

La Kompott

Ovnsbakte gulrøtter med burrata, klementin og sesam

Smørstekt torsk med potetmos og gulrøtter
30 min

Mammapia

Smørstekt torsk med potetmos og gulrøtter

Bakt kylling med kremet byggotto
80 min

Mammapia

Bakt kylling med kremet byggotto

Crostini med fetaost og søte plommetomater
15 min

Mammapia

Crostini med fetaost og søte plommetomater

Rask salat med feta og hjemmelagde krutonger
15 min

Mammapia

Rask salat med feta og hjemmelagde krutonger

Sommersalat med honning- og sennepsdressing
10 min

fysen på

Sommersalat med honning- og sennepsdressing

Verdens beste gulrotsuppe
30 min

Mammapia

Verdens beste gulrotsuppe