Denne er datteren min sin favorittrett etter skolen. Pitapizza er så enkelt å lage, tar kort tid og er veldig godt. Du kan toppe pizzaene med det du har lyst på, eller det du har i kjøleskapet.
ingredienser
- 3 stk pitabrød
- 1 fedd hvitløk
- ½ håndfull fersk timian
- 2 ss creme fraiche
- 2 dl pastasaus
- 125 g fersk mozzarella
- 1 stk sopp
- ¼ stk løk
- 1 håndfull revet parmesan
fremsgangsmåte
- Varm ovnen til 220 grader.
- Du kan enten dele pitabrødet i to så du får to «bunner», eller bare bruke det slik det er. Jeg har laget to varianter. En med rød saus og en med hvit saus.
- Legg pitabrødene på et stekebrett med bakepapir. Bland creme fraiche med finhakket hvitløk, hakket timian og litt salt og pepper.
- Del løk i tynne skiver. Og sopp i tynne skiver.
- Fordel hvit saus på halvparten av pitabrødene og pastasaus på de andre.
- Riv opp fersk mozzarella og fordel på alle pitabrødene.
- Topp med sopp og løk, og dryss over parmesan og finhakket timian.
- Stek i ovnen i ca 15 minutter.
