
ingredienser
- 1 ss ingefær
- 1 stk gulrot
- 1 stk selleristang
- ⅓ stk brokkoli
- 2 ss rød curry paste
- 5 dl vann
- 200 g kokosmelk
fremsgangsmåte
- I denne middagen bruker vi bologneserester som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Riv ingefær og kutt opp gulrot, selleristang og brokkoli.
- Finn frem en gryte og tilsett ingefær og karripasta. La det surre litt på medium varme før du tilsetter resten av grønnsakene.
- Tilsett vann, kokosmelk og bologneserestene og la det hele koke i cirka 15-20 minutter. Smak til med salt til slutt.