Wok med tofu

ingredienser

• 130 g tofu
• 2 ts rød curry paste
• 2 ss soyasaus
• 100 g pasta tagliatelle
• 1 fedd hvitløk
• ½ stk rødløk
• 1 ss ingefær
• 1 stk selleristang
• 1 stk gulrot
• ⅓ stk brokkoli

fremsgangsmåte

1. Kutt opp tofu i terninger og tilsett i en bolle. Vend inn soyasaus halvparten av red curry paste, og la det stå og marinere i minst 20 minutter.
2. Stek tofu i ei stekepanne med olje på alle sider til tofuen har fått en gyldenbrun farge. Sett til side.
3. Kok opp tagliatelle etter anvisning på pakken.
4. Kutt opp alle grønnsakene, og stek hvitløk, rødløk og ingefær i ei panne til løken er blitt blank.
5. Tilsett resten av red curry paste og resten av grønnsakene og wok i cirka 5-6 minutter.
6. Vend inn tagliatelle og stekt tofu i panna, og smak til med pepper og soyasaus.