ingredienser
- 1 kg kvede
- 100 dl vann
- 1 kg sukker
- 10 stk kardemommefrø
- 10 stk kvedekjerner
- 2 ts sitron
fremsgangsmåte
- Vask og skjær kveder i biter. Fjern kjernehus og kjerner, men la skallet være på og spar på noen kjerner.
- Ha kvedebitene i en kjele og hell vann over. La kvedene koke under lokk i 10 minutter på middels varme.
- Så tilsetter du sukker, kardemomme og kvedekjernene og rører litt i blandingen. La det koke videre i ca.2 timer på middels varme.
- Fem minutter før du tar den av platen rører du inn sitronsaft.
- La den avkjøles før du heller den i glass og skru på lokk. Marmeladen holder seg flere måneder i kjøleskapet.
- Kvedesyltetøy smaker best dagen etter du har laget det.
