Perfekt kombo av søtt og syrlig! Må prøves i sommer<3
ingredienser
- 600 g hvetemel
til deigen:
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ts kardemomme
- 2 ts tørrgjær
- 3 dl 50/50 melk/vann
- 50 g smeltet smør
- 4 ss sukker
- 1 ss kardemommefrø
- 12 ts syltetøy, valgfritt
- 4 ss meierismør
til fyll:
- 12 ts creme fraishe
toppes med:
fremsgangsmåte
- 1. Bland det tørre i en bolle. 2. smelt smør, ha i væsken og varm opp til fingervarm (ca.37 grader). 3. bland det våte sammen med det tørre. 4. hvis deigen er våt, altså en røre, tar du oppi litt mere hvetemel, hvis den er litt «sticky» går det greit;) 5. legg over plastfolie eller et kopphåndkle og la heve opptil 60 minutter. Når deigen har hevet til dobbel størrelse cirka, er det bare å kjevle ut og smøre på fyll, knyt sammen og la heve i 20-30 min før du topper med en ts Creme fraîche og en ts med valgfrie bær (anbefaler hjemmelaget bringebærsyltetøy, eller blåbær!!). Stekes på 210 grader i ca.12 min, men følg med! Ikke alle ovner er like;)
