Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
2
Bland sammen hvetemel, kardemomme, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
3
Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
4
Form deigen om til en pølse og del den opp i cirka like store deler. Elt hver del til runde boller og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir.
5
La bollene heve i cirka 1.5-2 timer.
6
La de frosne bringebærene tine på kjøkkenbenken.
7
Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl helt.
8
Pisk fløte og vaniljesukker til du har fått en luftig krem, og vend inn bringebærene til slutt.
9
Kutt opp bollene og tilsett bringebærkrem. Server gjerne med et lite melisdryss.
