ingredienser
- 150 g kyllingfilet
- 2 ts baja chicken spice
- 1 stk potetlomper
- 6 stk cherrytomater
- ½ pk spinat
- ½ stk rødløk
- ½ pk mais
- ½ stk avokado
fremsgangsmåte
- I denne middagen bruker vi rømmedressing som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Kutt opp kyllingfilet i biter, krydre kyllingen med baja chicken spice og stek i en stekepanne til kyllingen er gjennomstekt.
- Lag lompechips ved å pensle over litt olivenolje over potetlomper. Strø over salt og kutt opp i cirka 8 skiver.
- Legg lompeskivene over på et stekebrett ikledd bakepapir og stek midt i ovnen på 180 grader i cirka 5-6 minutter. Lompechipsen blir først sprø når den kjøles ned.
- Kutt opp rødløk og cherrytomater, og bland sammen i en bolle med spinat og mais.
- Topp middagstallerkenen med salatblandingen, spicy kylling, rømmedressing, most avokado og sprø lompechips.