Pinnekjøttpizza

ingredienser

• 3 ½ dl hvetemel
• ¼ pk tørrgjær
• ½ ts salt
• 1 ½ dl lunkent vann
• 1 fedd hvitløk
• 1 dl seterrømme
• 1 ts fersk timian
• 100 g pinnekjøttrester
• 2 ss syltet rødkål
• 100 g lagret ost

fremsgangsmåte

1. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle, og elt deigen i cirka 10 minutter. La deigen heve i 45-60 minutter, eller til dobbel størrelse.
2. Lag hvit pizzasaus i mellomtiden. Finhakk hvitløk og rør sammen med timian og creme fraiche i en bolle.
3. Kjevle ut pizzadeigen og topp med hvit pizzasaus, ost, pinnekjøtt og syltet rødkål. Stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 10-15 minutter.