Digge parmesansnurrer

ingredienser

• 3 ½ dl hvetemel
• 1 ½ dl lunkent vann
• 3 g tørrgjær
• ½ ts salt
• 1 fedd hvitløk
• 50 g parmesan
• 25 g smør
• 4 ss fersk timian

fremsgangsmåte

1. Bland sammen hvetemel, lunkent vann, tørrgjær og salt i en bolle, og elt deigen i cirka 10 minutter.
2. La deigen hvile mens du finhakker hvitløk og river parmesan.
3. Kjevle ut deigen til en rektangel, og topp med smør, hvitløk, parmesan og timian.
4. Brett deigen i to, og kutt den deretter opp i cirka 5 centimeter brede strimler. Tvinn strimlene og snurr de rundt, før du legger de over på et stekebrett ikledd bakepapir.
5. La parmesansnurrene heve i cirka 45-60 minutter, før du steker dem midt i ovnen på 220 grader i cirka 15 minutter.
6. Spis som de er, eller server dem sammen med en salat eller suppe. Frys gjerne ned eventuelle rester!