ingredienser
- 3 ½ dl hvetemel
- 1 ½ dl lunkent vann
- 3 g tørrgjær
- ½ ts salt
- 1 fedd hvitløk
- 50 g parmesan
- 25 g smør
- 4 ss fersk timian
fremsgangsmåte
- Bland sammen hvetemel, lunkent vann, tørrgjær og salt i en bolle, og elt deigen i cirka 10 minutter.
- La deigen hvile mens du finhakker hvitløk og river parmesan.
- Kjevle ut deigen til en rektangel, og topp med smør, hvitløk, parmesan og timian.
- Brett deigen i to, og kutt den deretter opp i cirka 5 centimeter brede strimler. Tvinn strimlene og snurr de rundt, før du legger de over på et stekebrett ikledd bakepapir.
- La parmesansnurrene heve i cirka 45-60 minutter, før du steker dem midt i ovnen på 220 grader i cirka 15 minutter.
- Spis som de er, eller server dem sammen med en salat eller suppe. Frys gjerne ned eventuelle rester!
