Hvis du lager denne retten som en del av ukemenyen den er en del av, skal du bruke cottage cheese-kremen som saus. Om du ikke har den, kan du erstatte den med fløte, sitron og parmesan sammen med pastavann, salt og pepper. Easy peasy!
ingredienser
- 100 g tørket pasta
- 1 dl pastavann
- 2 tommel parmesan
- 1 ½ stk tomat
- 1 håndfull gressløk
- 1 stk gressløkblomst
fremsgangsmåte
- Kok opp rikelig med vann og tilsett salt. Kok pasta som anvist på pakken. Sett til side pastavann.
- Om du følger ukemenyen denne retten er en del av skal du bruke cottage cheese-kremen du har laget dagen før, til saus. Bland i pastavann før du har den over pastaen. Riv over parmesan og bland godt.
- NB: Hvis du ikke har cottage cheese krem, kan du bruke litt tørr hvitvin, fløte, sitron, revet parmesan, salt og pepper for å lage en deilig kremete saus. Bruk ca 1,5 dl fløte per servering.
- Kutt tomat i biter og finhakk gressløk. Bland dette sammen med pastaen. Har du gressløkblomster, deler du de i små blomster og topper retten med dem. Krydre med salt og pepper. Servere straks.
