Løksuppe er en kjent fransk rett, men har du prøvd å tilsette litt creme fraiche i den? Da metter den mer, får en rundere smak og konsistens!
ingredienser
- 2 stk løk
- ½ l kyllingkraft
- 1 dl matfløte
- 1 ss soyasaus
Suppe:
- 4 skiver brød
- 4 skiver ost
Annet:
fremsgangsmåte
- Kutt opp løk i strimler og stek i ei gryte sammen med olje eller smør til løken blir nøttebrun og karamellisert. Tilsett gjerne en spiseskje med vann når det trengs for å unngå at løken svir seg.
- Tilsett kyllingkraften (obs: du kan også bruke kjøttkraft eller grønnsakskraft dersom du kun har det tilgjengelig) og la koke i minst 30 minutter.
- Stek ostesmørbrød i stekeovnen på 200 grader i 5-10 minutter når suppa nærmer seg ferdig.
- Smak til suppa med matfløte og soyasaus til slutt.
- Server den kremede løksuppen med rykende varme ostesmørbrød.
