Denne sjokoladeplaten har blitt veldig populær på sosiale medier, og med god grunn. Melkesjokoladeskall med et utrolig godt pistasjfyll bestående av pistasj, tahini og knasende sprø filodeig. Med denne oppskriften trenger du ikke dra til Dubai!
ingredienser
- 200 g melkesjokolade
- 75 g kataifi*
- 350 g pistasjkrem
- 1 ss tahini
- 1 klype salt
Pistasjfyll:
fremsgangsmåte
- Stek kataifien i litt smør til den er gyllen. Avkjøl litt, og bland med pistasjpuré, tahini og salt. Ha gjerne fyllet på en sprøytepose for å enklere fylle i sjokoladen etterpå.
- Smelt, eller temperér sjokoladen og fyll formene med et tynt lag sjokolade. La sjokoladen sette seg (ev sett den 10 minutter i kjøleskapet). Fyll i pistasjblandingen og dunk formene lett så fyllet jevner seg ut. Dekk med mer sjokolade og sett kaldt i et par timer.
- Trykk sjokoladene ut av formen, og enjoooy!
- Psst: For litt gøyalt fargedesign på sjokoladen brukte jeg hvit sjokolade med konditorfarge, men dette er ikke nødvendig…
- *Kataifi er strimlet filodeig, og fås kjøpt på utenlandske butikker enten i kjøledisken eller i fryseren.
