Torskefilet med potetmos og stekte grønnsaker

Ingredients

• 3 stk potet
• 2 stk gulrot
• 100 g fryst rosenkål
• ⅓ stk purreløk
• 100 g torskefilet
• ½ dl matfløte
• 1 ts smør

Method

1. Kutt opp poteter i terninger og tilsett i ei gryte med vann. Kok opp til potetene er blitt møre.
2. Kutt opp gulrøtter, purreløk og rosenkål, og tilsett på et stekebreitt ikledd bakepapir. Stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 20 minutter.
3. Brun smør i ei panne og stek torskefilet på begge sider til fileten begynner å flake. Smak til med salt og pepper.
4. Hell av vannet på potetene og tilsett smør, matfløte, salt og pepper. Mos med en gaffel.
5. Server torskefilet med potetmos og stekte grønnsaker.