Ingredients
- 2 stk baguetter
- ½ stk rødløk
- 50 g jordbær
- 1 stk tomat
- 4 ss frisk basilikum
- 50 g fetaost
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 fedd hvitløk
Method
- I denne retten bruker vi hummus som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Kutt opp baguetter i skiver og strø litt vann over alle skivene før du griller dem eller steker dem i ovnen til. De er ferdige når de begynner å bli sprø.
- Kutt opp rødløk, tomater og jordbær i små terninger, og finhakk basilikum. Hold alle ingrediensene separert enn så lenge.
- Finn frem to forskjellige skåler, og tilsett jordbærene, halvparten av rødløken og halvparten av basilikumen i den ene skålen. Tilsett også halvparten av fetaosten, og bland lett sammen.
- I en annen skål, tilsetter du tomatene og resterende halvpart av rødløken og basilikumen. Bland sammen og smak til med en klype salt.
- Strø over olivenolje på de sprø baguettene, og dra et helt hvitløksfedd over toppen på alle baguette-bitene for å sette smak på dem.
- Tilsett hummus og resterende fetaost på noen av dem, jordbærblandingen på noen og tomatblandingen på de siste.
