Ingredients
- 3 ½ dl hvetemel
- ¼ pk tørrgjær
- ½ ts salt
- 1 ½ dl lunkent vann
- ½ fedd hvitløk
- ¼ stk rødløk
- 1 stk tomat
- 2 ss frisk basilikum
- 50 g mozzarella
Method
- Lag pizzadeigen ved å blande sammen hvetemel, tørrgjær, lunkent vann og salt i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter og la den stå og heve i 45-60 minutter.
- Lag tomatsaus ved å kutte opp hvitløk, rødløk og tomat i terninger. Stek hvitløk og rødløk i ei gryte med olivenolje til løken er blitt blank. Tilsett deretter tomat, halvparten basilikum og en liten skvett vann, og la det koke på svak varme i cirka 20 minutter.
- La tomatsausen avkjøle noe før du bruker en stavmikser til å mose det hele til en puré. Smak til med salt og pepper til slutt.
- Kjevle ut pizzadeigen, og form den til et hjerte. Topp med tomatsaus og mozzarella, og stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 10-15 minutter. Topp med resterende basilikum rett før servering.
