Wontons i chilisaus

av Gode greier
KjøttSjømatMelkefri
45

porsjoner

4
Wontons i chilisaus

Dumplings er samlebetegnelsen på en type deig fylt med forskjellige ting. De kan lages i utallige variasjoner, men disse wontondumplingsene er fullt overkommelig og ikke minst veldig gøy å lage. Også er de supergode! Psst: Det er også genialt å lage opp litt ekstra wontons å slenge i frysern så har du en kjapp middag til seinere!

ingredienser

  • 150 g scampi
  • 300 g kjøttdeig av svin
  • 1 ts salt
  • 2 ts revet ingefær
  • 1 ss shaoxing vin
  • 1 ss oystersaus
  • 1 pk wonton pastry wrappers
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ss vann
  • 1 ss chiliolje
  • 2 ½ ts sukker
  • 2 ts sesamolje
  • 2 ss chinkiang eddik
  • 1 ts sesamfrø
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk vårløk
  • koriander
  • 2 stk vårløk
  • 2 ts sesamolje
  • 1 ss chili bean sauce/ toban djan
  • 2 ss soyasaus

fremsgangsmåte

  1. Start med wontonfyllet: Grovhakk scampiene og bland med svinekjøttdeigen, salt, finrevet ingefær, Shaoxing vin (kan sløyfes), soyasaus, oystersaus, sesamolje og finhakket vårløk. Sett fyllet kaldt mens du lager chilisausen!
  2. Bland alle ingredienser til chilisausen: Soyasaus, vann, chiliolje, Toban Djan/ chili bean sauce, sukker, sesamolje, eddik, finrevet hvitløk, finsnittet vårløk og koriander.
  3. Fyll wontonwrapperse med omtrent 1 teskje fyll i hver og lim de sammen med litt vann.
  4. Kok wontonsene i 2-3 min og server med chilisausen. Topp gjerne med litt sesamfrø og finsnittet vårløk!

oppskrifter med lignende ingredienser

Wontons med spicy sichuan olje
60 min

Mat med smak

Wontons med spicy sichuan olje

Mapo Tofu
30 min

Gode greier

Mapo Tofu

Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing
30 min

Mat med smak

Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing

Wonton suppe
90 min

Mat med smak

Wonton suppe

Pinnekjøtt med sort pepperglace, konfitert kålrot og potetmos
1500 min

Finessekokken

Pinnekjøtt med sort pepperglace, konfitert kålrot og potetmos

Bánh Mi
30 min

Malin Nesvoll

Bánh Mi

General Tso´s kylling
45 min

Gode greier

General Tso´s kylling

Lumpia
30 min

Gode greier

Lumpia