En av våre mest populære og lagrede oppskrifter er våre fantastiske naanbrød. De passer perfekt til indiske retter, men også til gyros, kebab, falafel og masse annet. Prøv dem en gang og vi kan garantere at det ikke blir den siste. Vi har laget denne oppskriften med 10 i antall porsjoner.
ingredienser
- 75 g smør
- 75 g smør
- 500 g hvetemel
- 2 dl melk
- 1 ½ dl yoghurt naturell
- 1 ½ dl yoghurt naturell
- ¼ pk gjær
- ¼ pk gjær
- 2 ss sukker
- 2 ss sukker
- 1 stk egg
- 1 stk egg
- 1 ts salt
- 1 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 2 ts bakepulver
fremsgangsmåte
- Smelt smør og sett til side.
- Smelt smør og sett til side.
- Ha alle de ingrediensene (unntatt smøret) i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Elt på middels til høy hastighet i ca. 10 min. Deigen din skal slippe bollen.
- Ha alle de ingrediensene (unntatt smøret) i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Elt på middels til høy hastighet i ca. 10 min. Deigen din skal slippe bollen.
- Ha i 2 ss av det smeltede smøret og elt videre i et par minutter. Dekk til bollen og la deigen stå å forheve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Ha i 2 ss av det smeltede smøret og elt videre i et par minutter. Dekk til bollen og la deigen stå å forheve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Form deigen til 10 boller og la dem hvile tildekket i 15 min. Bollene vil da lett la seg kjevle ut til tynne leiver. Det er svært viktig å kjevle veldig tynt, «tynn italiensk pizza»-type tynt.
- Form deigen til 10 boller og la dem hvile tildekket i 15 min. Bollene vil da lett la seg kjevle ut til tynne leiver. Det er svært viktig å kjevle veldig tynt, «tynn italiensk pizza»-type tynt.
- Finn frem en stekepanne og varm opp til middels-høy temperatur. Pensle den ene siden av leiven din med smør før du legger den i pannen med smørsiden ned. Snu brødet etter ca 30 sekund, da skal mange fine bobler har formet seg på overflaten. Stek videre i ca 30 sekund på den andre siden. Stek så 10 sekunder til på hver side (hvis nødvendig). Husk å justere varmen underveis. Brødene kan lett bli brent hvis varmen er for høy.
- Finn frem en stekepanne og varm opp til middels-høy temperatur. Pensle den ene siden av leiven din med smør før du legger den i pannen med smørsiden ned. Snu brødet etter ca 30 sekund, da skal mange fine bobler har formet seg på overflaten. Stek videre i ca 30 sekund på den andre siden. Stek så 10 sekunder til på hver side (hvis nødvendig). Husk å justere varmen underveis. Brødene kan lett bli brent hvis varmen er for høy.
- Oppbevar naanbrødene i et lett fuktet klede frem til alle er stekt og middagen er servert.
- Oppbevar naanbrødene i et lett fuktet klede frem til alle er stekt og middagen er servert.
