Julekrans

Name: Julekrans
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g smør; 950 g hvetemel; 5.5 dl melk; 0.5 ts salt; 150 g sukker; 25 g gjær; 1 ts kardemomme; 1 stk egg; 1 stk egg

av Matklubben Trondheim

180

porsjoner

I denne kule julekransen har vi brukt vår fantastiske bolledeig oppskrift til å lage boller i alle former, og satt sammen til en krans. Får man ikke julestemning av denne så vet ikke vi.

ingredienser

150 g smør
950 g hvetemel
5 ½ dl melk
½ ts salt
150 g sukker
25 g gjær
1 ts kardemomme
1 stk egg
1 stk egg

fremsgangsmåte

Skjær smøret i små terninger og la det stå i romtemperatur.
Putt resten av ingrediensene i en bolle og elt i 10 minutter. Melken tilsettes kald.
Elt inn smøret til slutt, litt og litt av gangen. Dette skal ta 5- 10 minutter.
Dekk til deigen og la den heve til dobbel størrelse.
Kle et stekebrett med bakepapir. Form boller i ulike fasonger; boller, kringler, lussekatter, kanelsnurrer eller andre måter du måtte ønske. Dekk til og sett kransen til etterheving i ca 40-60 minutter.
Pensle med egg. Stek kransen midt i ovnen på 210 grader i ca 15- 20 minutter.