Salsa verde - salsa laget med grønne tomater

av Fattig.student
VegetarVeganskMelkefriGlutenfri
20

porsjoner

1
Salsa verde - salsa laget med grønne tomater

Ble ikke alle tomatene solmodne før høsten kom? Da kan du lage den diggeste salsaen du noen gang kommer til å smake, nemlig salsa verde😮‍💨🤝🏼

ingredienser

  • 1 håndfull grønne tomater
  • ½ fedd hvitløk
  • ¼ stk løk
  • ¼ håndfull koriander
  • ¼ stk jalapeno
  • ¼ stk lime
  • ½ ts salt
  • ¼ ts spisskummen

fremsgangsmåte

  1. Stek tomatene i stekeovnen på 220 grader i cirka 15 minutter, til de har blitt myke og litt gyldenbrune.
  2. Grovhakk hvitløk, løk, koriander og jalapeños, og tilsett i en bolle sammen med tomatene, salt, spisskummen og limesaft. Stavmiks til du har fått den konsistensen du ønsker. Smak gjerne til med mer jalapeño dersom du ønsker den sterkere.
  3. Server umiddelbart, eller oppbevar i et sterilisert syltetøyglass.