Nudler i peanøttsaus

ingredienser

• 1 pk kikerter
• 2 stk gulrot
• 2 håndfull vårløk
• 150 g nudler
• 2 håndfull koriander
• ½ ss matolje

Peanøttsaus:

• 2 ss peanøttsmør
• 2 ss soyasaus
• 2 ss varmt vann
• 1 ss sriracha
• ½ ss sesamolje
• ½ stk lime
• 1 ts chiliflak
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts revet ingefær

fremsgangsmåte

1. Skyll kikerter fri for lake og stek i en stekepanne på medium varme.
2. Kutt opp gulrøtter, vårløk og koriander samtidig som du koker opp nudler etter anvisningen på pakken.
3. Bland sammen ingrediensene til sausen og hell over nudlene når de er ferdig kokt opp. Topp med ristede kikerter, gulrøtter, vårløk og korinade